９月14日（木）

牛乳

ごはん

三平汁

ほっけフライ

ほうれん草のごま和え

三平汁は北海道の郷土料理です。塩漬けした魚を野菜と一緒に煮込んだ汁物です。使う魚は鮭やニシン、タラなどが多いです。今日は鮭が入っています。給食では味の調整がしやすいように塩漬けは使っていませんが、魚のうま味が生かせるようシンプルな味付けにしました。

９月13日（水）

牛乳

なす入りミートスパゲティ

小松菜とベーコンのサラダ

りんごゼリー

今日はいつものミートソースになすが入っていました。なすは夏から秋にかけて旬の野菜です。油との相性がよく、揚げ物や炒め物にぴったりです。形が残るように仕上げましたが、ミートソースと一緒だとなすが苦手な子もあまり気にせず食べていました。

９月12日（火）

牛乳

ごはん

ごぼうのみそ汁

肉豆腐

今日のみそ汁はごぼう、ほうれん草、油揚げが入っていました。ごぼうはシャキッとした食感があり、うま味も出ておいしかったです。

９月11日（月）

牛乳

五目おこわ

たらのつみれ汁

小松菜の煮浸し

おこわはもち米を蒸したり炊いたりしたごはんのことです。いつものうるち米だけのごはんよりもモチモチしていると思います。今日は鶏肉やごぼう、にんじん、ひじきなどいろいろな具が入っていました。

９月８日（金）

牛乳

バターパン

ABCスープ

チキンラタトゥイユ

ツナコーンサラダ

ラタトゥイユは、なすやズッキーニなどの夏野菜を煮込んで作る、フランスの郷土料理です。 カレーやミネストローネで最近登場回数が多かったズッキーニは、今期最後の登場でした。最初は警戒して食べていた子も「またか」という様子でぱくりと食べられるようになりました。いろいろな食材に慣れていってほしいですね！

９月７日（木）

牛乳

ごはん

たもぎだけのみそ汁

肉野菜炒め

大根の酢の物

たもぎだけは「だしの王様」とよばれるくらい、うまみがたっぷりつまったきのこです。もともとは黄色い色をしていますが、茹でると色が抜けて白くなります。

９月６日（水）

牛乳

栗ごはん

豆腐のすまし汁

さばの味噌煮

菊入りおひたし

9月9日は重陽の節句です。菊をかざったり菊酒を飲んだりして、健康や長生きを願う行事です。また、秋の収穫の時期が重なるので、栗ごはんを食べて収穫をお祝いします。給食では少し前倒して、今日が重陽の節句献立でした。献立を見て「秋だねぇ」という感想が聞こえてきました(^^)

９月５日（火）

牛乳

ごはん

きくらげの中華スープ

チンジャオロース

春雨サラダ

チンジャオロースは中華料理です。「チンジャオ」はピーマン、「ロー」は細切り、「スー」は肉という意味があるそうです。名前のとおり、細切りにしたピーマンや肉を炒めた料理です。

９月４日（月）

牛乳

れんこん丼

きゃべつのみそ汁

ひじき煮

実物写真を撮り忘れてしまいました絵文字:冷や汗 今日は午前中に幼稚部で親子教室があったので、幼稚部では保護者の方々も給食を食べました。お母さんたちと一緒に給食を食べる機会は初めてなので、子どもたちもうれしそうでした。家庭での様子を伺うことができたり、保護者の方も「こんなにたくさん食べられるんだ！」と子どもたちの違った一面を見られたりと、貴重な機会になりました。

９月１日（金）

牛乳

ごはん

わかめのみそ汁

高野豆腐の卵とじ

もやしののり和え

のりは日本人にとって身近な海産物です。パリッとした食感や風味を楽しんだり、佃煮にしてトロッとした味わいを楽しむことができます。今日は和え物に入っていました。のりの風味がよくおいしかったです。

８月31日（木）

牛乳

ごはん

豚汁

いわしのみぞれ煮

切り干し大根煮

豚汁は肉と野菜の栄養がおいしくとれる汁物です。豚肉はたんぱく質が豊富で、筋肉など体を作るはたらきがあります。疲れをとるはたらきのビタミンB₁も豊富です。

８月30日（水）

牛乳

ちゃんぽん

海藻サラダ

ヨーグルト和え

ちゃんぽんは長崎県の郷土料理です。ちゃんぽんという名前には「様々なものを混ぜる」という意味があります。具材の多さや、太い麺が特徴です。今日はいつものラーメンの麺ではなく、ちゃんぽん用の麺を使用しました。

８月29日（火）

牛乳

ひじきそぼろ丼

なめこのみそ汁

白菜のおひたし

ひじきはわかめや昆布と同じ海藻の仲間で、カルシウムが豊富です。ひじきは海にあるときは茶色っぽい色をしています。収穫後にゆでることで黒い色に変化します。

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８月28日（月）

牛乳

ごはん

もずくスープ

マーボーなす

なすは夏から秋にかけて旬の野菜です。紫色の皮にはナスニンという成分が含まれており、目のつかれをとったり、血液をきれいにしたりするはたらきがあります。大きめのなすに苦手意識をもつ子が多かったですが、しっかり食べていました。

８月25日（金）

牛乳

ごはん

もずくスープ

マーボーなす

なすは夏から秋にかけて旬の野菜です。紫色の皮にはナスニンという成分が含まれており、目のつかれをとったり、血液をきれいにしたりするはたらきがあります。大きめのなすに苦手意識をもつ子が多かったですが、しっかり食べていました。

８月24日（木）

牛乳

ごはん

豆腐のみそ汁

豚の塩レモン炒め

ほうれん草のごま和え

レモンのさっぱりした酸味がきいた豚野菜炒めでした。レモンの酸っぱさのもとはクエン酸です。体の疲れをとったり、食欲をアップさせたりする働きがあります。暑さで食欲が落ちやすい今にぴったりの食材です。

８月23日（水）

牛乳

夏野菜カレー

枝豆

冷凍パイン

2学期が始まりました。今学期もよろしくお願いします。 久しぶりの給食はカレーです！今日はなすやズッキーニ、ピーマンなどの夏野菜が入っていました。 もうすぐ9月とは思えないほどの暑さだったため、デザートの冷凍パインはぴったりでした。

７月28日（金）

牛乳

ハヤシライス

切り干しサラダ

スイカ

久しぶりにスイカが登場しました。「甘くておいしい！」とうれしそうに食べていました。 今日で1学期が終了します。夏休み中も元気に過ごせるように、早寝早起きや三食の食事を大切にしましょう。また元気に2学期会えることを楽しみにしています！

７月27日（木）

牛乳

枝豆わかめごはん

中華スープ

ザンギ

春雨サラダ

今日は小学部5年生のリクエスト給食です。枝豆とわかめが一緒に入った混ぜごはんは今回初めて提供しました。どちらの具材も人気があるので、よく食べていました。わかめの塩気やえだまめの食感が合い、おいしかったです。

７月26日（水）

牛乳

冷やし中華

しゅうまい

冷凍パイン

実物写真を撮り忘れてしまいました絵文字:冷や汗 冷やし中華の具材には野菜、ほぐしささみ、錦糸玉子がありました。暑い日が続いているため、冷凍パインを楽しみにしている子が多かったです。

７月25日（火）

牛乳

ふきごはん

豚汁

いわしの梅煮

ラワンぶきを使ったふきごはんでした。ラワンぶきは足寄町の螺湾地域で育つふきです。大きくなると高さ３m、太さ10cm以上にもなるそうで、日本一大きなふきとして有名です。北海道遺産にも選定されています。ふきの食感がよかったです。

７月24日（月）

牛乳

ごはん

春雨スープ

厚揚げのチリソース炒め

いかの中華和え

チリソースはトマト味のピリ辛なソースです。給食ではケチャップや酢、豆板醤などを混ぜて、辛さはひかえめに作っています。

７月21日（金）

牛乳

ごはん

玉ねぎのみそ汁

炒り豆腐

きんぴらごぼう

きんぴらごぼうはシャキシャキとした食感がよく、たくさん噛んで食べられたのではないでしょうか？ごぼうは食物繊維が豊富で、お腹の中をすっきりさせてくれる野菜です。海外ではあまり食べられておらず、日常的にごぼうを食べているのは日本くらいだそうです。

７月20日（木）

牛乳

さんまの蒲焼き丼

ねぎのすまし汁

白菜のおひたし

かばやきは、魚を開いて焼いたものにタレをつけた料理です。今日はさんまの蒲焼き缶を使用しています。ごはんもタレで炊き込んでいます。

７月18日（火）

牛乳

わかめごはん

きゃべつのみそ汁

豚のしょうが炒め

ほうれん草のごま和え

わかめごはんは、ごはんとわかめというシンプルな組み合わせですが、子どもたちから人気です。どの学部もごはんの食缶が空っぽになって返ってきました！

７月14日（金）

牛乳

かぼちゃパン

ミルクスープ

ほっけフライ

切り干しナポリタン

実物写真を撮り忘れてしまいました絵文字:冷や汗 ほっけは北海道で多く獲れる魚です。日本で獲れるほっけの９割は北海道で獲れているそうです。今日はパンに挟んで食べている子もいました。

７月13日（木）

牛乳

ごはん

なめこのみそ汁

豚のねぎ塩炒め

小松菜の煮浸し

なめこはツルッとした独特のぬめりが特徴です。このぬめりはオクラのネバネバと同じ成分で、おなかの調子を整えるはたらきがあります。

７月12日（水）

牛乳

あんかけ焼きそば

ヨーグルト和え

あんかけ焼きそばには10種類の具材が入っていました。一皿でめん（黄）、肉、いか（赤）、野菜（緑）と三色食品群の三色がそろう栄養満点メニューです。具材もしっかり食べられましたか？

７月11日（火）

牛乳

コーンチャーハン

ウインナースープ

ツナサラダ

今日は芽室町のご当地メニューの十勝芽室チャーハンを再現した、コーンチャーハンです。芽室町はスイートコーンの生産量が日本一の町です。コーンの甘さがよく感じられました。

７月10日（月）

牛乳

ごはん

わかめのみそ汁

揚げ出し豆腐

長芋の梅和え

揚げ出し豆腐は、水を切った豆腐に片栗粉をまぶして油で揚げた料理です。今日はねぎやにんじん、しいたけが入ったあんがかかっています。

７月７日（金）

牛乳

卵パン

きゃべつのコンソメスープ

鶏のトマト煮

マカロニサラダ

パンはトマト煮をはさんだりスープにつけたり、いろいろな食べ方をしていました。

７月６日（木）

牛乳

ごはん

チンゲンサイスープ

チャプチェ

チャプチェは春雨、野菜、肉などを炒めた韓国料理です。給食では緑豆から作った春雨を使っていますが、韓国ではさつまいもから作った、太めのモチモチした春雨が使われるようです。ツルッとした食感とごはんが進む味付けで、「おいし～」とよく食べていました。

７月５日（水）

牛乳

七夕そうめん

かき揚げ

お星さまゼリー

少し早いですが、七夕献立でした。七夕は織姫と彦星が年に一度だけ天の川を渡って会える、という星のお話にちなんだ行事です。天の川に見立てた錦糸玉子や、にんじん、オクラ、桃の星がきらめくメニューでした。

７月４日（火）

牛乳

鶏ごぼう丼

白菜のみそ汁

きゃべつのごまサラダ

鶏ごぼう丼には鶏肉とごぼうのほかに、しらたきやしいたけなどの具材も入っている具だくさんの丼でした。ごぼうは食物繊維が多く、お腹の調子を整えるはたらきがあります。

７月３日（月）

牛乳

ごはん

けんちん汁

さばの味噌煮

いかの酢の物

夏らしい暑い日が増えてきました。暑くなると食中毒菌も元気になります。食事の前には石けんを使って丁寧に手を洗いましょう！

６月30日（金）

牛乳

ごはん

ABCスープ

肉野菜炒め

春雨サラダ

プリン

今日はリクエスト給食でした。今回は中学部が考えた献立です。「1日のがんばり」をテーマに、肉も野菜もしっかり摂れるメニューを考えてくれました。今週2回目の肉野菜炒めなので、月曜日は豚肉、今日は鶏肉になっています。デザートもついて、お腹いっぱいになりましたね。

６月29日（木）

牛乳

炊き込みいなり

大根のみそ汁

ふきのツナサラダ

炊き込みいなりは甘辛く煮た油揚げを酢飯に混ぜて作ります。暑い日が続いているのでさっぱりした酢飯はちょうどよかったのではないでしょうか？！ふきは足寄町のラワンブキを使っています。給食では水煮を使っていますが、今がちょうど収穫の時期です。ツナとごまで食べやすく仕上がりました。

６月27日（火）

牛乳

ごはん

高野豆腐のみそ汁

鶏じゃが

小松菜の煮浸し

いつもの肉じゃがは豚肉ですが、今日は鶏肉を使いました。豚に比べるとあっさりした仕上がりですが、野菜のうま味も感じられました。地域によっては牛肉を使った肉じゃがが主流のところもあるようです。

６月28日（水）

牛乳

塩ラーメン

揚げぎょうざ

りんごゼリー

今日はパリパリの皮がおいしい揚げ餃子でした。餃子には、焼き餃子や水餃子などの種類があります。日本では焼き餃子が多いですが、本場の中国では水餃子が多く食べられているそうです。

６月26日（月）

牛乳

ごはん

わかめのみそ汁

肉野菜炒め

切り干しサラダ

昨日から気温が30℃くらいまで上がり、いよいよ夏が近づいてきているなと感じます。今日は肉野菜炒めと、さっぱりした味付けの切り干しサラダでした。暑かったので、酢の効いたサラダがいい箸休めになったようです。

６月23日（金）

牛乳

食パン

クラムチャウダー

白身魚フライ

小松菜サラダ

食パンはフライやサラダを挟んだり、チャウダーにつけたりなど、いろいろな食べ方をしている様子がありました。クラムチャウダーはあさりがたっぷり入り、いいだしがでていました。

６月22日（木）

牛乳

きつねうどん

コーンしゅうまい

もやしののり和え

きつねうどんには甘辛く煮た油揚げがのっています。「きつね」の由来には、油揚げがきつねの好物だから、きつね色だから、きつねがうずくまっている姿に似ているから、などの説があります。

６月21日（水）

牛乳

ごはん

じゃがいものみそ汁

厚揚げのカレー炒め

白菜のおひたし

厚揚げは厚く切った豆腐を油で揚げて作られています。給食ではサイコロ状の小さい厚揚げを使っています。厚揚げはたんぱく質やカルシウムが豊富です。今日使用した厚揚げは、不足しがちなカルシウムや鉄、食物繊維が強化されたものです。

６月20日（火）

牛乳

ビビンバ

わかめスープ

春雨サラダ

ビビンバは韓国料理です。肉やナムル、コチュジャンをごはんと混ぜて食べる料理です。コチュジャンは唐辛子入りのみそです。給食では使う量を控えめにしています。

６月16日（金）

牛乳

チョコチップパン

きゃべつのコンソメスープ

ポークビーンズ

スパゲティサラダ

ポークビーンズには3種類の豆が入っていました。コロッとした白い大豆、白くて大きい大福豆、赤い金時豆です。「豆によって食感が違う」と味わっている子もいました。

６月15日（木）

牛乳

ごはん

豆腐のみそ汁

ジンギスカン

ジンギスカンは北海道の郷土料理です。北海道では綿羊業がさかんで羊肉が手に入りやすかったため、ジンギスカンが家庭で食べられるようになりました。 今回タレは厨房で手作りしました。ジンギスカンは独特のにおいがあるので苦手な子もいるかな？と心配していましたが、「おいしい！」と食べている子が多かったです。

６月14日（水）

牛乳

ソースかつ丼

ごぼうのみそ汁

ほうれん草のおひたし

今日は運動会の総練習でした。本番まであと3日です。応援の気持ちを込めてかつ丼にしました。かつ丼は「ドーンと勝つ！」でゲン担ぎのメニューとしてよく食べられています。

６月13日（火）

牛乳

カレーピラフ

じゃがいものコンソメスープ

アスパラソテー

今年度2度目のアスパラガスの登場です。「名前なんだっけ？」「前はパスタに入っていたよね！」などと話している様子がありました。給食では登場頻度が少ない野菜ですが、ぜひ覚えてくださいね！「アスパラ好きになったよ！」とうれしい報告をしてくれた子もいました。

６月12日（月）

牛乳

ごはん

小松菜のみそ汁

さば和風カレー煮

ひじき煮

週末の運動会に向けた練習が進んでいます。今日の給食は和食でした。少し魚に苦戦している様子もありましたが、しっかり食べていました。バランスよく食べて、総練習、本番に力を発揮できるようにがんばりましょう！