11月5日（火）

ごはん

三平汁

豚の味噌炒め

白菜の塩昆布和え

三平汁は北海道の郷土料理で、200年も前から食べられていたようです。長く保存できるように塩漬けした魚と、保存の利く野菜を煮込んだ汁物です。味付けの調整がしやすいように今回は塩漬けではない鮭を使用しましたが、鮭のうまみを味わうことができました。

11月1日（金）

ごはん

わかめのみそ汁

肉豆腐

塩だれきゃべつ

10月31日（木）

カレーピラフ

かぼちゃポタージュ

魔女サラダ

ハロウィンにちなんだ献立です。ポタージュはかぼちゃの甘みがあり、牛乳と生クリームでまろやかに仕上がりました。色鮮やかな魔女サラダは紫キャベツを使ったサラダです。緑のキャベツよりも葉が厚いので、いつもよりシャキシャキとした食感でした。

10月30日（水）

かき揚げ丼

豚汁

ほうれん草のごま和え

かき揚げには玉ねぎやちくわ、ごぼうなど6種類の具が入っていました。サクッとした食感や野菜の甘みが感じられておいしかったです。

10月29日（火）

ごはん

チンゲンサイの中華スープ

厚揚げのチリソース炒め

いかの中華和え

チリソースはトマトや、とうがらしなどのスパイスを使ったソースです。給食ではケチャップ、酢、トウバンジャンなどを混ぜて、辛さを調整して作っています。