（写真を撮り忘れました。）

11月22日（金）

食パン

りんごジャム

白菜のコンソメスープ

ポークビーンズ

おからサラダ

すがたをかえる大豆ウィーク最終日です。今日はおからを紹介しました。豆腐を作るときに、ゆでた大豆をしぼった液体が豆乳、残ったものがおからです。食物繊維やビタミンなど栄養たっぷりな食材です。今日は食べやすくするためにかぼちゃと一緒に混ぜてサラダにしました。

（写真を撮り忘れました。）

11月21日（木）

ごはん

なめこのみそ汁

高野豆腐の卵とじ

きんぴらごぼう

すがたをかえる大豆ウィーク4日目です。今日紹介した大豆製品は高野豆腐です。高野豆腐は豆腐を凍らせた後、溶かして乾燥させて作ります。昔は寒い冬に外に豆腐をつるして作っていたそうです。作る方法から凍り豆腐とも呼ばれます。

11月20日（水）

ごはん

豆腐のみそ汁

にしんのおろし煮

白菜のごまサラダ

にしんは骨が多いですが、やわらかく煮てあるため骨ごと食べられました。すがたをかえる大豆ウィーク3日目です。今日紹介した大豆製品は豆腐でした。プリントで豆腐の数え方クイズを出しましたが、高学年はばっちり正解でした。初めて知った人はこの機会に覚えてもらえるとうれしいです。

11月19日（火）

五目うどん

大学芋

豆乳きなこプリン

今日のさつまいもも小学部の生活科で育てたさつまいもです。おいしくいただきました！すがたをかえる大豆ウィーク2日目です。今日新たに登場した大豆製品は油揚げ、豆乳、きなこでした。豆乳は初めてという子もおり、「おいしい」、「ちょっと苦手･･･」といろいろな反応がありました。

11月18日（月）

みそそぼろ丼

ねぎのすまし汁

ほうれん草ののり和え

小学部3年生の国語「すがたをかえる大豆」と関連した給食で、今週は「すがたをかえる大豆ウィーク」です。今週の給食では大豆や、様々な姿に変身した大豆が登場します。今日は大豆、みそ、しょうゆが使われていました。

11月15日（金）

クリームパン

トカゲのおばあさんのすうぷ

豚のカレー炒め

マカロニサラダ

今日はおはなし給食第三弾で「ぎょうれつのできるすうぷやさん」からトカゲのおばあさんのすうぷが登場しました。絵本の中でトカゲのおばあさんと動物たちが作っていたすうぷをもとに、トマトやじゃがいもが入ったすうぷを作りました。

11月14日（木）

ごはん

畑場所ちゃんこ汁

いわしの生姜煮

きゅうりの酢の物

今日はおはなし給食第二弾で「はっきよい畑場所」から畑場所ちゃんこ汁が登場しました。ちゃんこはお相撲さんが食べる料理のことです。力をつけるために具だくさんの鍋や汁物が食べられています。今日は絵本に登場する野菜が入ったちゃんこ汁です。

11月13日（水）

ごはん

春雨スープ

イカチリ

にんじんしりしり

10月27日から11月9日の読書週間にちなんで、11月の給食には絵本に出てくる料理や食材が登場する「おはなし給食」を行います。本の内容と合わせて給食も楽しんでもらえるとうれしいです。今日は第一弾で「にんじんのにんにん」という絵本から、にんじんをたくさん使ったにんじんしりしりが登場しました。

11月12日（火）

あんかけ焼きそば

ヨーグルト和え

11月11日（月）

ごはん

きゃべつのみそ汁

鶏と揚げごぼう

長芋の梅和え

鶏と揚げごぼうは、鶏肉とごぼうに片栗粉をまぶして揚げ、甘辛ダレをからめた料理です。彩りと味のアクセントに枝豆も混ぜています。今日のメニューではこれが一番好きと答えた子が多かったです。

11月8日（金）

ごはん

高野豆腐のみそ汁

鶏野菜炒め

切り干しサラダ

11月7日（木）

中華おこわ

たまごスープ

春雨サラダ

11月6日（水）

ごはん

さつま汁

さば和風カレー煮

きゃべつのおひたし

今日のさつま汁には小学部の生活科で育てたさつまいもを使用しています。甘味があり、おいしくいただきました。ありがとうございました！

11月5日（火）

ごはん

三平汁

豚の味噌炒め

白菜の塩昆布和え

三平汁は北海道の郷土料理で、200年も前から食べられていたようです。長く保存できるように塩漬けした魚と、保存の利く野菜を煮込んだ汁物です。味付けの調整がしやすいように今回は塩漬けではない鮭を使用しましたが、鮭のうまみを味わうことができました。

11月1日（金）

ごはん

わかめのみそ汁

肉豆腐

塩だれきゃべつ

10月31日（木）

カレーピラフ

かぼちゃポタージュ

魔女サラダ

ハロウィンにちなんだ献立です。ポタージュはかぼちゃの甘みがあり、牛乳と生クリームでまろやかに仕上がりました。色鮮やかな魔女サラダは紫キャベツを使ったサラダです。緑のキャベツよりも葉が厚いので、いつもよりシャキシャキとした食感でした。

10月30日（水）

かき揚げ丼

豚汁

ほうれん草のごま和え

かき揚げには玉ねぎやちくわ、ごぼうなど6種類の具が入っていました。サクッとした食感や野菜の甘みが感じられておいしかったです。

10月29日（火）

ごはん

チンゲンサイの中華スープ

厚揚げのチリソース炒め

いかの中華和え

チリソースはトマトや、とうがらしなどのスパイスを使ったソースです。給食ではケチャップ、酢、トウバンジャンなどを混ぜて、辛さを調整して作っています。

10月28日（月）

ごはん

豆腐のみそ汁

豚の生姜炒め

白菜の赤しそ和え

今日の和え物は赤しそのふりかけやごま油、しょうゆで味付けしました。食べ慣れない味付けに苦戦している人もいました。少しずついろいろな味にふれていってほしいと思います。

10月25日（金）

食パン

いちごミックスジャム

クラムチャウダー

きゃべつの和風サラダ

クラムチャウダーにはあさりがたっぷり入っていました。あさりには血液をつくるのに必要な鉄が多く含まれています。成長期に大切な栄養素なのでしっかり食べてほしいです。

（写真を撮り忘れました。）

10月24日（木）

大豆入りひじきごはん

大根と豆腐のみそ汁

ほっけフライ

切り干し大根煮

今日は小学部2年生の道徳とコラボしたメニューです。「かむかむメニュー」という物語に登場する給食を再現しています。ちょうど午前中にこの内容を勉強した2年生。授業で考えたことをさっそく実践していました。

10月23日（水）

きのこの和風パスタ

ツナコーンサラダ

黄桃

10月22日（火）

ごはん

ごぼうのみそ汁

肉野菜炒め

大根の酢の物

酢の酸味は苦手な子どもが多いですが、いろいろな味に慣れてほしいという思いで定期的に取り入れています。食べやすくするため酢の量を控えめにしたり、具材を変えたりしながら工夫しています。

10月18日（金）

オムライス

みそ汁

ポテトサラダ

チョコアイス

今日は幼稚部らいおんぐみのリクエスト給食です。みそ汁やサラダの具も考えてくれました。オムライスは久しぶりの登場で、他の学年も盛り上がっていましたデザートにアイスもついて大満足の献立でした。

10月17日（金）

ごはん

えのきのみそ汁

いものそぼろ煮

カレーきんぴら

そぼろ煮には里いもとじゃがいもが入っており、食感や味の違いなどを比べながら食べてもらいました。「じゃがいもが好き！」、「里いものほうが好き！」、「どっちもおいしい！」など様々な感想がありました。

10月16日（水）

ごはん

高野豆腐のみそ汁

いわしの梅煮

白菜のおひたし

いわしのような背が青い魚の油には、血液をさらさらにするEPAや、脳の働きをよくしてくれるDHAという成分が入っています。さばやさんま、あじなども青魚の仲間です。

10月15日（火）

枝豆ごはん

豆腐のすまし汁

焼き栗コロッケ

ひじき煮

今日は十三夜です。十三夜は十五夜に次いで美しい月だと言われ、大切にされてきたそうです。豆や栗の収穫時期だったため、豆名月や栗名月ともよばれます。今日は豆や栗が入った献立です。