11月27日（水）

鮭ピラフ

きゃべつのコンソメスープ

小松菜ソテー

写真を撮り忘れました。

11月26日（火）

ごはん

豆苗の中華スープ

チンジャオロース

ナムル

11月25日（月）和食の日献立

ごはん

ほうれん草のみそ汁

筑前煮

もやしのごま和え

（写真を撮り忘れました。）

11月22日（金）

食パン

りんごジャム

白菜のコンソメスープ

ポークビーンズ

おからサラダ

すがたをかえる大豆ウィーク最終日です。今日はおからを紹介しました。豆腐を作るときに、ゆでた大豆をしぼった液体が豆乳、残ったものがおからです。食物繊維やビタミンなど栄養たっぷりな食材です。今日は食べやすくするためにかぼちゃと一緒に混ぜてサラダにしました。

（写真を撮り忘れました。）

11月21日（木）

ごはん

なめこのみそ汁

高野豆腐の卵とじ

きんぴらごぼう

すがたをかえる大豆ウィーク4日目です。今日紹介した大豆製品は高野豆腐です。高野豆腐は豆腐を凍らせた後、溶かして乾燥させて作ります。昔は寒い冬に外に豆腐をつるして作っていたそうです。作る方法から凍り豆腐とも呼ばれます。