みそそぼろ丼は大豆や玉ねぎ、たけのこが入ったそぼろ丼です。大豆は「畑の肉」と呼ばれることがあります。肉に負けないくらいたんぱく質を含んでいることからこの呼び名がつけられました。大豆はたんぱく質のほかにも、ビタミン、食物繊維などが豊富に含まれています。